Les tripes à l’auvergnate.

Plat traditionnel auvergnat, des tripes et des pieds de boeufs sont découpés en petits morceaux et mijotés durant de longues heures avec du vin blanc dans une sauce épicée et tomatée, le tout sans colorant, ni conservateur.

Conseil de préparation: à faire réchauffer à feu doux et servir chaud accompagné de pommes de terre, de riz ou de pâtes.

Composition : tripes et pieds de bœuf, couenne de porc, légumes, vin blanc, gelée, sel, concentré de tomates, poivre, épices, aromates, contient du sulfites et du céleri.