Préparation pour Risotto Citron et mousserons d’Auvergne , prêt en 20 minutes.
Sans sel ajouté et sans conservateur – VEGAN
Ingrédients : Riz Carnaroli d’Italie 94.7%, Mousserons secs d’Auvergne 2%, Citron 0.7%, Oignons, Poireaux, Persil, Curcuma.
Préparation : Faire chauffer 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole ou une sauteuse, puis verser le contenu du sachet. Faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes. Ajouter peu à peu 1 litre de bouillon chaud (ou eau) et laisser mijoter en mélangeant de temps en temps jusqu’à absorption complète du liquide (Al Dente : 18 minutes / Fondant : 22 minutes). Saler à votre convenance. Ajouter une noix de beurre ou une cuillère de crème fraîche et un peu de parmesan râpé.