La Moutarde de Charroux est fabriquée dès le 18ème siècle dans le village médiéval de Charroux en Bourbonnais par 3 Moutardiers. Cette spécialité très célèbre disparaît au début du 20è siècle.
Simone et Claude MAENNER ont repris cette fabrication en respectant le savoir faire traditionnel. Ils ont reproduit la recette en se référant à quelques anciens documents de cultures populaires.

La société HUILES ET MOUTARDES DE CHARROUX® est une société artisanale installée à Charroux dans l’Allier, depuis 1989.