Cette tomme de brebis au fenugrec a une pâte douce et souple. Sa croûte est épaisse et friable.
Lors de sa fabrication, le fenugrec est incorporé au lait. Le goût subtil de noix de cette graine s’allie parfaitement au lait de brebis.
Idéal à l’apéritif en cube ou sur un plateau de fromage accompagné d’une salade verte.